Kolacja to najczęściej ostatni posiłek w ciągu dnia, który powinno się spożywać 2 – 3 godziny przed snem by zbytnio nie obciążać żołądka. Nasz organizm potrzebuje czasu, by strawić spożywane pokarmy, przyswoić niezbędne wartości odżywcze i skupić się na innych procesach regeneracyjnych, które zachodzą podczas snu. Z czego powinna składać się zdrowa kolacja na ciepło? A czego bezwzględnie unikać? O tym w poniższym artykule.
Co zjeść na kolację – jakich wartości odżywczych potrzebuje nasz organizm?
Lekkostrawna kolacja na ciepło powinna się składać z produktów lekkostrawnych i mniej kalorycznych. Wieczorem nie mamy takiego zapotrzebowania na energię, jak w ciągu dnia. Należy unikać potraw smażonych, tłustych, z dużą zawartością soli czy słodyczy. Mogą one obciążać układ trawienny. Składniki, których użyjemy do skomponowania takiego posiłku powinny jednak dostarczać witamin, soli mineralnych, pełnowartościowego białka, węglowodanów złożonych i tłuszczów nienasyconych.
Co na kolację zjeść najlepiej? Jakie konkretnie produkty powinny się znajdować w odpowiednio zbilansowanym wieczornym posiłku? Lekkostrawna kolacja najczęściej kojarzy się z ubogo skomponowaną kanapką. Nic bardziej mylnego. Warto przygotowywać dania złożone z różnych produktów, również przygotowanych na ciepło (obróbka termiczna zwiększa lekkostrawność dania). Idealne grupy produktowe, to:
- pieczywo pełnoziarniste,
- pełnoziarniste produkty zbożowe (np. makaron),
- warzywa (należy jednak unikać warzyw wzdymających)
- owoce (należy jednak spożywać ich umiarkowana ilość, gdyż zawierają w sobie cukier),
- chudy nabiał,
- chude mięso,
- ryby,
- zdrowe tłuszcze (zawarte np. w oliwie z oliwek czy orzechach).
W tym miejscu należy również zaznaczyć, czego nie jeść na kolację. Nie zaleca się spożywania potraw tłustych, fast foodów, słodyczy, słonych przekąsek, kofeiny, słodkich napojów czy tłustego nabiału.
To, w jaki sposób nasza kolacja będzie skomponowana będzie również zależeć od naszych preferencji smakowych, trybu życia, jaki prowadzimy, przemiany materii, schorzeń jakie nam dokuczają czy rodzaju stosowanej diety. Pamiętajmy również o porze roku. Wiosną i latem warto spożywać dostępne świeże warzywa i owoce, jesienią i zimą najlepsze będą z kolei posiłki na ciepło.
Lekkostrawna kolacja na ciepło i szybko – różne sposoby na smaczny posiłek przed snem
Na koniec przepełnionego codziennymi obowiązkami dnia często zastanawiamy się, co na kolację? Jaki posiłek przygotować by było szybko, smacznie i zdrowo? Oto podpowiedzi.
Lekka kolacja na ciepło
Jak wcześniej wspomnieliśmy obróbka termiczna sprawia, że potrawy stają się mniej ciężkostrawne (nie mamy to oczywiście na myśli smażenia). Idealnym pomysłem na pyszną, ciepłą kolację są np.
- dorsz z piekarnika z warzywami,
- ciepłe lekkie zupy, np. zupa pomidorowa lub zupa krem z marchewki,
- zapiekanka z pełnoziarnistym makaronem i warzywami,
- omlet z pomidorami, szpinakiem i szczypiorkiem,
- szakszuka,
- naleśniki z pełnoziarnistej mąki.
Każde z tych dań nie wymaga zbyt czasochłonnego przygotowania. Odejmując czas pieczenia i gotowania na odpowiednie przygotowanie produktów poświęcimy ok. 20 min.
Lekka kolacja na zimno
Przygotowując kolację na zimno warto zadbać o to, by składała się ona z różnego rodzaju produktów, bogatych w wartości odżywcze. Lekkostrawne propozycje na zimną kolację, to m.in.:
- sałatka z sezonowych warzyw z pełnoziarnistym chrupkim pieczywem,
- kanapki z chleba pełnoziarnistego z chudą szynką i warzywami,
- sałatka grecka,
- sałata z jajkiem i tuńczykiem,
- sałatka z ciecierzycą, awokado, kaszą i świeżymi warzywami.
Lekkostrawna i zdrowa kolacja dla dzieci
Dla najbardziej wymagających smakoszy, czyli naszych pociech na kolację proponujemy wyjątkowe dania dla dzieci:
- placuszki jogurtowe z truskawkami,
- omlet z chudą szynką, szczypiorkiem i suszonymi pomidorami,
- owsianka z twarogiem i kolorowymi owocami,
- kolorowe kanapki z pełnoziarnistego pieczywa, chudej wędliny, ogórka, pomidora, szczypiorku.
Spożywając kolację należy także zwrócić uwagę na to, co pijemy. Popularną herbatę można zastąpić np. herbatką ziołową, która dodatkowo wesprze pracę jelit. Jeśli brakuje Ci czasu bądź pomysłu, sprawdź dania gotowe Wekowni, które stanowią pełnowartościowy posiłek.
Poznaj nasz każdy pomysł na lekką kolację z użyciem naszych produktów na naszym blogu! Smaczną i pełną wartościowych składników odżywczych.